Die Produkte sind ähnlich, aber die Ernährung ist anders!

Die kretische Ernährung ist nicht einfach eine Liste von Gerichten. Sie ist im Wesentlichen ein kulturelles Gut, das die Geschichte, die Mentalität, die kretische Natur und die Lebensweise der Kreter widerspiegelt.

Die landwirtschaftliche und tierische Produktion in den jeweiligen Gebieten ist untrennbar mit der Geomorphologie und den verfügbaren Ressourcen verbunden, während viele der Rezepte jedes Ortes der Saisonalität der vom Land angebotenen und von den Bewohnern gesammelten oder angebauten Produkte folgen.